Küchenleitung

Vollzeit
ab sofort

Für unsere Kommissionierungsküche in der stationäre Altenhilfeeinrichtung Johannisheim sucht die Heiliggeistspitalstiftung eine neue Küchenleitung. In der Küche wird neben Frühstück und Abendessen das Mittagessen im sog. Sous-Vide-Verfahren aufbereitet.

Ihre Aufgaben

Sie leiten das Küchenteam von zwölf, teilzeitbeschäftigten Mitarbeiter_innen und sind verantwortlich für die Speiseversorgung unserer ca. 200 Senioren der stationären Einrichtungen,
Sie sorgen mit Ihrem Team für eine ernährungsphysiologisch hochwertige und den zielgruppenorientierten Bedürfnissen angepasste Speiseversorgung nach Vorgaben der DGE
Sie verfügen über Kompetenzen und Erfahrungen in der Personalführung, Personalentwicklung sowie der Anleitung und Kontrolle
Sie arbeiten aktiv in der Küche mit, wobei der Schwerpunkt auf dem Speisemanagement (Erstellung der Speisepläne, Ausführen von Bestellungen, Warenannahme und Wareneingangskontrolle) liegt
Sie verantworten die Einhaltung der Hygienerichtlinien und der HACCP-Vorschriften

Ihr Profil

Qualifikation zur Hauswirtschaftlichen Betriebsleitung, Hauswirtschaftsmeister_in oder eine abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin mit einer Weiterbildung zum/zur Küchenmeister_in oder eine vergleichbare Qualifikation
Erfahrene Führungspersönlichkeit, mit sehr gutem Organisationsvermögen und guten EDV-Kenntnissen
Eine selbstständige, strukturierte und dienstleistungsorientierte Arbeitsweise zeichnet Sie aus
Ausgeprägte Fach- und Sozialkompetenz, Lernbereitschaft und Teamfähigkeit sowie eine gute kommunikative Fähigkeiten runden Ihr Profil ab

Unsere Leistungen

Ein Aufgabengebiet mit einem hohen Maß an Eigenverantwortung
Gewährleistung einer strukturierten Einarbeitung
Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis mit einer attraktiven Vergütung inkl. betrieblicher Altersvorsorge
Zahlreiche freiwillige Sonderleistungen z.B. Hansefit, Zuschuss zum Deutschlandticket
Unterstützung bei der Wohnungssuche

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Fachbereich People and Culture
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