Gaststätte im Jesuitenschloss: Ein Ort mit Geschichte sucht neue Impulse

Hoch über Freiburg, wo sich Stadt, Reben und Geschichte begegnen, liegt das Jesuitenschloss – Sitz des traditionsreichen Stiftungsweingutes Freiburg. Hier, auf dem Gelände eines Weinguts mit über 700 Jahren Geschichte, wird die angeschlossene Gaststätte neu verpachtet.

Das Stiftungsweingut Freiburg im Jesuitenschloss blickt auf eine bewegte Geschichte zurück: Seit 1298 im Besitz der Heiliggeistspitalstiftung, steht es für Weinkultur und gemeinwohlorientierten Genuss. Heute verbinden sich hier moderne Kellereitechnik, eine stilvolle Probierstube, die historische »Zunftstube der Rebleute zur Sonne« – und eben jene Gaststätte ehemals Vikrego, die nun eine neue gastronomische Handschrift sucht.

Die Räumlichkeiten umfassen rund 450 m² Gesamtfläche, davon 250 m² Gastraumfläche. Die gepflegte Ausstattung, eine großzügige Terrasse mit Blick Richtung Kaiserstuhl, ein Kellerbereich sowie die vorhandene Infrastruktur für den gastronomischen Betrieb schaffen beste Bedingungen für einen Neustart.

Ob Café mit Ausblick, kreative Küche, regionale Spezialitäten oder ein interkultureller Treffpunkt: Wir sind offen für gastronomische Ideen, die Atmosphäre schaffen und Menschen zusammenbringen. Wichtig ist uns ein achtsamer Umgang mit dem Ort – und ein Gespür für gute Gastgeberkultur. Die Räumlichkeiten bieten Platz für Begegnung – innen wie außen – und sind mit der nötigen Infrastruktur ausgestattet. Zuletzt wurden sie gastronomisch genutzt. Die Lage über den Rebhängen und der Blick bis zum Kaiserstuhl machen den Ort besonders – das Potenzial ist groß.

Das Wichtigste auf einen Blick:

• Adresse: Jesuitenschloss 1, 79249 Merzhausen, Breisgau-Hochschwarzwald
• Objektart: Restaurant
• Flächen: 250 m² Gastraum, 450 m² Gesamtfläche
• Extras: Gastterrasse, Keller, provisionsfrei
• Heizung: Öl-Heizung (wesentlicher Energieträger: Öl)
• Zustand: Gepflegt, Ausstattung: normal
• Verfügbar: Sofort
• Pachtpreis: Auf Anfrage
• Nebenkosten: 1.500 €
• Provision: keine

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Melden Sie sich gern bei uns – wir freuen uns auf Konzepte, die den Ort  it neuer Energie füllen möchten.